هذا النوع من نواه الفستق ممتاز ومناسب جدا لاستخدامه في طبخ الكعك. ويمكن استخدام هذه النواه في تحضير الوجبات الخفيفة أو مزيجا بالحشوات الأخرى وفي طبخ الكعكة وحبوب الفطور وشوكولاتة الفطور ورقائق الفواكه والفطائر والمعجنات والخبزوالحلويات.هذه النواه تضيف طعما مقرمشا خاصا إلى المحضرات المذكورة. ولهذا السبب وكذلك لسبب طعمها الممتاز، قد تميز هذا المنتوج بموقع خاص وبارز من بين منتجاتنا. كما إن نواه الفستق تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامين والمواد المعدنية والبروتين والفيبر وهي مواد لازمة للحياة السليمة. هذا وإن الفستق ونتيجة قلة سعرته الحرارية ووفرة المادة المغذية فيه وطعمه الممتاز أصبح وجبة خفيفة لذيذة للأطفال والكبار.

إن نواه الفستق الأخضر الإيراني تعتبر مادة غذائية فاخرة وتستخدم في مختلف التحضيرات الغذائية ومنها طبخ الحلويات وإنتاج الآيس كريم والشوكولاتة والتحليات المأكولة بعد الوجبات الغذائية إضافة إلى إنتاج شتى أنواع السجق والنقائق.

أما نواه الفستق فهي تنقسم حسب لون النواه على 5 فئات: الخضراء الداكنة والخضراء والمائلة إلى الخضرة والصفراء والصفراء الفاتحة.