Спецификации изюма золотого
Подробные спецификации золотого изюма приведены в таблице ниже:
| Color | Golden |
| Type | Seedless Raisin |
| Size | |
| Jumbo | 250-300 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Standard | 301-370 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Midget (special order) | 400-500 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Extra Small | 500-600 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Flavor | Naturally sweet Raisin’s taste without foreign taste |
| Smell | Typical raisin’s aroma without foreign odor Chemical |
| Moisture | 12% - 15% |
| Chemical/Artificial Additives | GMO Free, Gluten-Free |
| Shelf Life and Storage Condition | 24 month, Keep in cool and dry place, away from direct sunlight |
| Harvesting Time | September & October |
| Bulk Packing | 5kg and 10kg food grade carton |
| Consumer Packing | from 100g to 1000g in different kind of packing per customer request |
| OEM | Possible |
Использование золотого изюма
Изюм часто употребляют сам по себе или готовят суперполезную смесь из сухофруктов и орехов. Также изюм используют в своих рецептурах пекарни, кондитерские фабрики, рестораны и другие предприятия пищевой промышленности.
Золотой изюм используют для приготовления следующих блюд:
- Перекус: изюм употребляют отдельно, добавляют в йогурт или смешивают с орехами в качестве полезного для здоровья перекуса.
- Овсянка: изюм придаст вашей каше естественную сладость.
- Выпечка: отличный способ подсластить выпечку — добавить в неё изюм. С изюмом готовят куличи, кексы, злаковые батончики и печенье.
- Салаты: изюм активно используют для приготовления салатов. Его вкус прекрасно сочетается со множеством самых разных продуктов.
- Соленые и острые блюда: изюм добавляют в карри, фрикадельки, чатни (индийский соус) и рисовый плов.
Изюм также занимает особое место в иранской кухне. Например,
- В традиционных блюдах, таких как Адас Поло (рис с зеленой чечевицей, изюмом и поджаренным фаршем), рис с шафраном, изюмом и креветками, и т. д.
- Печенье с шафраном и изюмом (Shirini Kishmishi)
- Смесь персидских троп (Аджил-и Мошкель-гоша) представляет собой сладко-соленую смесь различных сушеных фруктов, орехов и семян.
Полезные свойства золотого изюма
Чем полезен изюм для нашего организма?
- Он богат необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.
- Содержит большое количество кальция и калия, которые помогают снизить кислотность в организме.
- Помогает восстановлению клеток.
- Снижает кровяное давление.
- Помогает контролировать уровень сахара в крови.
- Обеспечивает чувство сытости.
Кроме того, изюм богат фруктозой и имеет низкий гликемический индекс (ГИ).
Однако все сухофрукты следует есть только в небольших количествах, желательно вместе с другими питательными продуктами, такими как орехи, семена или йогурт.
Виды изюма
Иран занимает третье место в мире по объемам производства и экспорта всех видов изюма. Основные виды изюма: Изюм золотой длинный, изюм зеленый длинный, изюм султана, изюм томпсон, иизюм золотой. Изюм золотой — это сушеный виноград без косточек. Когда виноград высушивается, концентрация питательных веществ в нем повышается. Фермеры обрабатывают сушеный виноград диоксидом серы, чтобы он приобрел узнаваемый во всем мире яркий золотистый цвет. Затем диоксид серы полностью смывается, когда изюм попадает на завод для завершения производственного процесса. Процесс обработки изюма включает двойную промывку, лазерную сортировку, металлодетектор, контроль качества и другие этапы.
Отзывы
Отзывов пока нет.