Ядро фисташки каал (незрелая фисташка) оптом, цена + спецификации, RatinKhosh Co.

Ядро фисташки каал (незрелая фисташка)

Ядро фисташки каал (Kaal) отличается особым зеленым цветом, который обусловлен тем, что фисташки собирают с деревьев до полного созревания. Kaal в переводе с персидского означает «незрелый».

Такой зеленый цвет ядра фисташки каал делает его идеальным продуктом для кондитерских и декоративных целей.

Описание

Иран является одним из крупнейших в мире производителей и экспортеров фисташек и фисташковых продуктов высокого качества. Ядро иранских фисташек более вкусное и может похвастаться высоким качеством благодаря идеальному климату Ирана. Этот продукт широко известен во всем мире и нашел свой рынок в большинстве стран.

На нашем заводе ядра традиционно производятся из фисташек с закрытой скорлупой. Сырьем могут служить иранские фисташки любого сорта, но в основном круглые фисташки Фандоги и джамбо фисташки Кале Гучи.

Наименование этого продукта часто основывается на названиях иранских фисташек, таких как Акбари, Ахмад Агаи, Бадами, Джамбо и Фандоги. Конечно, по качеству они делятся на несколько разных категорий.

Ядра фисташковых орехов обычно используются в качестве снека, а также ингредиента для производства различных продуктов, таких как кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, шоколад, мороженое,, колбаса и ветчина.

Данный вид ядер производятся путем раскалывания закрытой фисташки и очистки ядра от кожицы. Определенный процент составляют ядра фисташки Kaal (в пер. с перс. «незрелый»), т.е. собранной до того, как она полностью созреет.

Зеленая бланшированная фисташка известна, как самое дорогостоящая и премиальная среди всех видов фисташек из-за трудоемкого и затратного процесса производства.

Зеленые очищенные от кожицы ядра фисташки используются как элитный ингредиент для производства выпечки, шоколада, мороженого, сладких десертов, колбасы и ветчины.

Очищенные ядра фисташки делятся на сорта в зависимости от процента зеленого цвета в них. Так, их можно разделить на 7 сортов от темно-зеленого, зеленого, зеленоватого до желтого.

Закрыть меню