Изюм Томпсон (высушенный на солнце). Спецификации
Подробные спецификации изюма Томпсон приведены в таблице ниже:
| Color | Dark brown |
| Type | Seedless Raisin |
| Size | |
| Jumbo | 250-300 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Standard | 301-370 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Midget (special order) | 400-500 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Extra Small | 500-600 ± 5% pieces per 100g (varies per crop year) |
| Flavor | Naturally sweet Thompson’s taste without foreign taste |
| Smell | Typical Thompson’s aroma without foreign odor |
| Moisture | 12% - 15% |
| Chemical/Artificial Additives | No, completely natural and healthy, GMO Free, Gluten-Free |
| Shelf Life and Storage Condition | 24 month, Keep in cool and dry place, away from direct sunlight |
| Harvesting Time | September & October |
| Bulk Packing | 5kg and 10kg food grade carton |
| Consumer Packing | from 100g to 1000g in different kind of packing per customer request |
| OEM | Possible |
Изюм Томпсон (высушенный на солнце). Использование
Изюм часто употребляют сам по себе или готовят суперполезную смесь из сухофруктов и орехов. Также изюм используют в своих рецептурах пекарни, кондитерские фабрики, рестораны и другие предприятия пищевой промышленности.
Применение изюма Томпсон в кулинарии:
- Перекус: изюм употребляют отдельно, добавляют в йогурт или смешивают с орехами в качестве полезного для здоровья перекуса.
- Овсянка: изюм придаст вашей каше естественную сладость.
- Выпечка: отличный способ подсластить выпечку — добавить в неё изюм. С изюмом готовят куличи, кексы, злаковые батончики и печенье.
- Салаты: изюм активно используют для приготовления салатов. Его вкус прекрасно сочетается со множеством самых разных продуктов.
- Соленые и острые блюда: изюм добавляют в карри, фрикадельки, чатни (индийский соус) и рисовый плов.
Изюм также занимает особое место в иранской кухне. Например,
- В традиционных блюдах, таких как Адас Поло (рис с зеленой чечевицей, изюмом и поджаренным фаршем), рис с шафраном, изюмом и креветками, и т. д.
- Печенье с шафраном и изюмом (Shirini Kishmishi)
- Смесь персидских троп (Аджил-и Мошкель-гоша) представляет собой сладко-соленую смесь различных сушеных фруктов, орехов и семян.
Полезные свойства изюма Томпсон:
Изюм Томпсона чрезвычайно полезен для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах. Чем полезен изюм для нашего организма?
- Он содержит большое количество кальция и калия, которые помогают снизить кислотность в организме, наряду с другими питательными веществами.
- Он богат железом, которое укрепляет кости.
- Устраняет неприятный запах изо рта.
- Улучшает пищеварение.
- Благотворно влияет на состояние кожи.
- Помогает в лечении рака и анемии.
Кроме того, изюм имеет низкий гликемический индекс (ГИ).
Виды изюма
Иран занимает третье место в мире по объемам производства и экспорта всех видов изюма. Основные виды изюма: Изюм золотой длинный, изюм зеленый длинный, изюм золотой, изюм султана, и изюм Томпсон. Изюм делится на виды в зависимости от способа сушки (предварительной обработки свежесобранного винограда фермерами) и сорта используемого винограда. Изюм Томпсон считается самым натуральным изюмом, поскольку он не подвергается никакой предварительной обработке. Его сушат на солнце, поэтому процесс сушки занимает больше времени, чем у других видов изюма. После сушки виноград (теперь это изюм Томпсон) отправляется на фабрику для окончательной обработки (промывка, очистка, сортировка, упаковка и т.д.).
Reviews
There are no reviews yet.