Спецификации зеленой очищенной фисташки
Подробные спецификации зеленых фисташек очищенных бланшированных приведены в таблице ниже:
Color | Naturally from Dark Green to Light Green and Yellow, without any artificial color |
Type | whole kernel, Obtained from Closed Shell Pistachio |
Flavor | Original taste |
Smell | Naturally Pistachio kernel’s aroma without foreign odor |
Grade based on color | A, B, C, D, E, F, G |
Origin | Iran & Turkey |
Shelf Life and Storage Condition | 24 month, Keep in a cool and dry place, away from direct sunlight |
Harvesting time | September & October |
Chemical/Artificial Additives | No, completely natural and healthy, GMO Free, Gluten-Free |
Packing type in bulk | 12.5Kg vacuumed packing in carton |
Consumer Packing | from 100g to 1000g in different kind of packing per customer request |
OEM | Possible |
Использование зеленой очищенной фисташки
Применение зеленых очищенных фисташек в кулинарии:
- Снэки: в первую очередь, конечно же, фисташки любят есть сами по себе. Их можно употреблять как жареными, так сырыми. Можно обжарить с маслом или медом, или посыпать солью.
- Украшение для салата: ломаной фисташкой посыпают салаты (например, салат с рукколой), придавая ему аппетитную привлекательность и восхитительный вкус.
- Соусы: рубленые фисташки добавляют в различные соусы. Например, фисташковый соус песто, фисташковый соус ромеско, фисташковый соус шардоне, фисташковое масло, фисташковый соус с клюквой, фисташковый соус с базиликом, фисташковый йогуртовый соус и фисташковый крем.
- Хлеб и выпечка: добавив измельченные зеленые фисташки в тесто, вы обогатите готовое изделие белками и витаминами.
- Домашние десерты: резаные фисташки обычно используют в качестве украшения или ингредиента для различных десертов, в том числе:
- фисташковое мороженое
- плитка белого шоколада с фисташками и клюквой
- фисташковый торт уотергейт (watergate)
- соленое шоколадно-фисташковое песочное печенье
- фисташковое печенье
- фисташковый пирог
- клюквенно-фисташковая помадка
- фисташковый кекс
- шоколадные трюфели с тахини и фисташками
- фисташковые батончики
- шоколадно-фисташковые пирожные брауни
- фисташковая гранола
- фисташковое джелато
- В пищевой промышленности:
- Колбасные изделия: современные виды колбас, такие как Мортаделла, обычно приправляют фисташками.
- Шоколад: шоколадные плитки и батончики. Фисташки прекрасно сочетаются со всеми видами шоколада: темным, молочным, белым.
- Рестораны: основные блюда и десерты из фисташек, в том числе лосось с фисташкой и зеленью, фисташковые салаты с инжиром и козьим сыром, фисташковая сальса, салат из кабачков с фисташковым песто.
- Энергетические батончики: энергетические батончики из клюквы и фисташек, энергетические батончики из фисташек и малины (веганские + палео), энергетические батончики из фисташек без глютена, энергетические батончики из цитрусов и фисташек.
- Пекарни: фисташковое печенье, фисташковое шоколадное печенье
- Кондитерские изделия: фисташковый рахат лукум, фисташковые пирожные, фисташковая халва, фисташковая пахлава, глазированные фисташковые пончики, фисташковая галета.
- Национальная кухня: фисташки — популярный ореховый ингредиент многих традиционных блюд самых разных культур. Приведем несколько примеров:
- Персидская кухня: поскольку Иран является крупным производителем фисташек, очевидно, что фисташки являются важным ингредиентом многих местных блюд. Их добавляют в блюда из риса и курицы (например, Kufteh pesteh), а также жарят с шафраном и лимонным соком, или с морской солью.
- Турецкая кухня: во многих турецких рецептах ядра фисташек используются в качестве ингредиента для традиционных сладостей, таких как медовая пахлава или рахат-лукум.
- Итальянская кухня. Ядра фисташек обычно добавляют к итальянской пасте или используют в измельченном виде для приготовления фисташкового соуса.
- Индийская кухня. Ядра фисташек — традиционный ингредиент индийских блюд, таких как рисовые пудинги, пловы, печенье и приправленные фисташками помадки под названием pista barfi.
Как производится ядро фисташки зеленое бланшированное?
Зеленая очищенная фисташка — это съедобная внутренняя часть (ядро) фисташки, которая остается после удаления скорлупы и кожицы. Нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию о нашем контроле качества.
Сначала фисташки с закрытой скорлупой аккуратно собирают с деревьев пока они еще не созрели (также их называют фисташки каал (Kaal) или фисташки боза (Boza)). Затем из очищают от скорлупы и кожицы и получают ядра натурального зеленого цвета.
Зеленое очищенное ядро фисташки подразделяют на 7 сортов (A, B, C, D, E, F и G) основываясь на физических характеристиках, таких как плотность зеленого цвета. Сорт A имеет самый темный зеленый цвет, а сорт G — самый светлый, желтовато-зеленый.
Мы используем зеленые очищенные фисташки для производства следующих продуктов:
- Зеленая молотая фисташка (фисташковая крошка/мука),
- Зеленая фисташка нарезанная соломкой (фисташковые иголочки),
- Зеленая фисташка нарезанная кубиками (гранулированная фисташка),
- Зеленая фисташка нарезанная пластинками (фисташковые лепестки/слайсы),
Reviews
There are no reviews yet.