Политика обеспечения и контроля качества
Обеспечение качества (Quality Assurance, QA) гарантирует, что клиенты получают здоровые продукты питания и пищевые ингредиенты, которые удовлетворяют их потребности.
Обеспечение качества на нашем производстве осуществляется с помощью комплекса планомерных и систематических мероприятий, гарантирующего надежность и безопасность наших готовых продуктов, что позволяет потребителям уверенно их использовать.
Производственный процесс строго контролируется на нескольких этапах, а именно: предпроизводственный анализ (PPA), проверка в процессе производства (DPI) и постпроизводственная проверка (API).
Предпроизводственный анализ
Первый этап контроля качества (Quality Control, QC) начинается, когда фрукты и орехи еще не собрали с деревьев. Наша компания ежегодно проводит анализ фермерских хозяйств и фермеров в регионе, отбирая и тестируя образцы плодов нового урожая. Мы используем систему ранжирования образцов, чтобы выделить лучших фермеров и лучшие сады. Их характеристики хранятся в наших архивах и служат основой для объективной оценки фермерских хозяйств.
Такой скрининг и мониторинг поставщиков помогает нам получить доступ к лучшим плодовым культурам в регионе с точки зрения физических характеристик (таких как форма, вкус и цвет) и микробиологии. Мы работаем только с теми поставщиками сырья, которые занимают первые места в нашем рейтинге.
Контроль качества в процессе производства
На втором этапе контроля качества отобранное сырье визуально проверяется на наличие признаков внешнего загрязнения, физических повреждений или пятен. А также случайных образом отбираются образцы и тестируются в лаборатории. Сырье, прошедшее первый и второй этапы контроля качества, подвергается дальнейшей обработке с использованием ручных инструментов или автоматизированного оборудования.
На этом этапе тщательно отбирается только сырье без физических дефектов, плесени и гнили, и имеющее наиболее естественный цвет кожуры.
Постпроизводственный контроль качества
После производства готового продукта контроль качества проводится для того, чтобы избежать несоответствий между заказом клиента и тем, что произведено. Готовые к употреблению пищевые ингредиенты гигиенично упаковываются.
Таким образом, через наши точки контроля не пройдет ни один продукт низкого качества или не отвечающий требованиям клиентов.
