Why Choose Us As Your Sultana Raisins Supplier?

• We are the manufacturer and supplier of sultana raisins. 
• We observe strict quality control (QC) measures for all our production processes.
• We perform an annual, knowledge-based analysis of crops and farms, giving us access to the best raw materials.
• We operate in hygienic processing environments with safety food certifications.
• We have highly skilled workers in factories and a team of experts on the business side who help to customize products based on market needs.
• We offer flexible packaging to suit various market demands.
• We offer premium quality at a reasonable price.
• We provide convenient access to our products through our offices/representatives.
• We provide a sustainable supply during the year.
• We provide third-party test reports when needed.
• We are proud of our happy clients across the globe.

Sultana Raisins Specifications

The detailed specifications of sultana Raisins are shown in the table below:

Sultana Raisins Uses

Raisins are often consumed plain or mixed with other nuts to make a super healthy snack. Raisins are also great healthy ingredients for bakeries, confectioneries, restaurants, and food industries.

Some of the applications of Sultana Raisins include:

• Eat as a healthy snack: you can eat them plain or add to yogurt or mix with other nuts to make a more powerful snack.
• Add to oatmeal: a small sprinkling of raisins adds natural sweetness to your porridge.
• Add to baked goods: adding raisins to muffins, granola bars, and cookies is one great way to sweeten baked goods.
• Add to salads: raisins are excellent for adding sweetness and texture to salads, along with bitter greens and crunchy nuts.
• Add to savory dishes: add raisins to curries, meatballs, chutneys, and rice pilaf.

Raisins also have a special place in Iranian cuisine. For example,

• • In traditional dishes such as Adas Polo with raisins,  Shrimp & Raisin Saffron Rice, etc.
  • Saffron Raisin cookies made Persian style (Shirini Kishmishi)
  • Persian Trail Mix is an Iranian snack made of a sweet-salty mixture of nuts, seeds, dried fruits, and sugar-coated almonds

Some of the health benefits of raisins include:

• They contain high amounts of calcium and potassium that help reduce acidity in the body along with other nutrients.
• They are rich in iron which makes your bones stronger.
• They remove mouth bad smell.
• They help with digestion.
• They protect the skin.
• They help protect against cancer.
• They help treat anemia.
• They are easy to integrate into your daily diet.

In addition, raisin has a low glycemic index (GI).

How are Sultana Raisins Produced?

Sultana Raisins are produced from green seedless grapes. For this purpose, freshly picked grapes are dipped into a blanching solution by highly skilled workers. Crinkled grapes are then allowed to lose their water on a mesh or net for some time (nearly a week). The grapes (now sultana raisins) are dried in the sun or shade before they are sent to the factory to receive final processing which includes the following:

• Double washing to remove impurities
• Double Laser sorting to remove defects
• Visual sorting for size and defects
• X-ray sorting to remove foreign objects
• Metal detection to sort out foreign objects
• End product fumigation to remove insects and eggs
• Stemming 

To select top-quality raw materials, we perform a knowledge-based analysis that keeps records of the vineyards in the region. Dried grapes that have the most compatibility with our quality standards can continue the processing. 

Спецификации изюма султана

Подробные спецификации изюма султана приведены в таблице ниже:

Использование изюма султана

Изюм часто едят просто так или смешивают с орехами. Это полезный и вкусный перекус для тех, кому нужно подкрепиться. Также изюм используют в своих рецептурах пекарни, кондитерские фабрики, рестораны и другие предприятия пищевой промышленности.

Применение изюма султана в кулинарии:

• Перекус: изюм употребляют отдельно, добавляют в йогурт или смешивают с орехами в качестве полезного перекуса.
• Овсянка: изюм придаст вашей каше естественную сладость.
• Выпечка: отличный способ подсластить выпечку – добавить в неё изюм. С изюмом готовят куличи, кексы, злаковые батончики и печенье.
• Салаты: изюм активно используют для приготовления салатов. Его вкус прекрасно сочетается со множеством самых разных продуктов.
• Соленые и острые блюда: изюм добавляют в карри, фрикадельки, чатни (индийский соус) и рисовый плов.

Изюм также занимает особое место в иранской кухне. Например,

• • В традиционных блюдах, таких как Адас Поло (рис с зеленой чечевицей, изюмом и поджаренным фаршем), рис с шафраном, изюмом и креветками, и т. д.
  • Печенье с шафраном и изюмом (Shirini Kishmishi)
  • Смесь персидских троп (Аджил-и Мошкель-гоша) представляет собой сладко-соленую смесь различных сушеных фруктов, орехов и семян.

Полезные свойства изюма:

• Содержит большое количество кальция и калия, которые помогают снизить кислотность в организме.
• Он богат железом, которое укрепляет кости.
• Устраняет неприятный запах изо рта.
• Улучшает пищеварение.
• Благотворно влияет на состояние кожи.
• Снижает риск появления онкологии.
• Помогает в лечении анемии.
• Его легко включить в ежедневный рацион питания.

Кроме того, изюм имеет низкий гликемический индекс (ГИ).

Виды изюма

Иран занимает третье место в мире по объемам производства и экспорта всех видов изюма. Основные виды изюма: Изюм золотой длинный, изюм зеленый длинный, изюм золотой, изюм султана, и изюм томпсон. Изюм султана получают из зеленого винограда без косточек. Для этого свежесобранный виноград погружается в раствор для бланширования.

От этого на кожице винограда появляются микротрещины, что ускоряет процесс сушки. Затем виноград выкладывают на сетку, где он проводит около недели. Виноград (теперь изюм султана) сушат на солнце или в тени, прежде чем отправить на завод для окончательной обработки (промывка, сортировка, очистка, упаковка).